特色海報
- 餐飲科特色海報
餐飲管理科 | 臺北市私立育達高級中等學校
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Content
01
一年級
- 觀光餐飲業導論、中餐烹調實習、蛋糕裝飾、蔬果切雕、餐飲服務技術、廚藝美學
- 檢定目標：中餐烹調丙級、餐飲服務技術丙級
02
二年級
- 飲料調製實務、烘焙實務、餐旅英文會話、西餐烹調實習、產業概論、食物學
- 檢定目標：西餐烹調丙級、飲料調製丙級、烘焙食品麵包丙級
- 職場體驗：五星飯店課後工讀
03
三年級
- 日本料理實習、異國料理實習、創意產品研發、西點製作實習、創意中餐實習、中式點心、地方小吃、創意西餐實習、宴會服務實務、咖啡實務
- 檢定目標：中餐烹調乙級、烘焙食品乙級、飲料調製乙級
